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鹌鹑蛋胡萝卜肉丸的做法-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:31:16 阅读: 来源:冷冻机厂家

“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称,与鹌鹑蛋、猪肉做成肉丸,三重美味,口感很棒,一口咬下,满满惊喜!”食材明细主料猪肉末500克鹌鹑蛋30个胡萝卜4个辅料姜1小块香菇5朵葱3根鸡蛋1个食用油3小勺盐半小勺料酒2小勺生粉5小勺蚝油2小勺十三香1小勺咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度鹌鹑蛋胡萝卜肉丸的做法步骤1鹌鹑蛋冷水入锅,中火煮至水沸后,再煮3分钟即可捞出。2将鹌鹑蛋放入冷水碗中晾凉,取出剥壳,这样更易完整地剥壳。3姜、葱、泡发的香菇洗净,切碎,胡萝卜洗净,用搅拌机打碎,与肉末一起混合,加入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香,顺一个方向搅拌至上劲,做成肉馅。4将鹌鹑蛋包入肉馅,做成丸子。5将做好的丸子放入垫有胡萝卜片的蒸盘。6蒸锅水烧开后,放入丸子,大火蒸8-10分钟(根据丸子大小确定蒸制时间)。7出锅。8将蒸出的汤汁倒入炒锅,用水淀粉勾芡,淋在丸子上即可。9火锅配肉丸,绝配!小窍门为了颜色漂亮,不要加老抽。来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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